宋徽宗的茶事

★ 《知否》《梦华录》中的“点茶”究竟是什么？宋代茶生活究竟是什么样的？
茶如何从青绿叶子变成乳白汤花？厚重的建盏为何是点茶的ZUI佳器具？点茶技艺在宋代生活中为何如此重要？
走进宋徽宗《大观茶论》，看透宋代茶事的方方面面
★“天下一人”宋徽宗竟然还是茶道大家，一本《大观茶论》说尽宋茶风雅
地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、罗碾、盏、筅、瓶、杓
从茶叶的生产、采摘，到茶饼的制作、鉴赏，再到点茶的器具
★ 知名茶文化学者周重林详解《大观茶论》，辅以权威注解、白话释文，
带你毫无障碍地读懂宋代茶学经典
★ 以20年茶业研习经验，延伸出21篇详细解读，带你读懂宋代茶文化的影响与流变
★ 收录30幅古画、彩图，沉浸式体验“盛世之清尚”的兴盛与当代传承
宋徽宗《文会图》、刘松年《斗茶图》《茗园赌市图》等，武夷山茶山图、普洱茶紧压茶饼图、当代茶人点茶图、 北宋贡茶“龙团”复刻版

本书为知名茶文化学者周重林新作, 从宋徽宗所著《大观茶论》展开, 逐篇详解宋徽宗的茶之理论与诗作, 直抵中国茶文化精华。《大观茶论》包括茶种辨析、制茶流程、茶饼鉴赏、品茶文化等内容, 是宋徽宗对于陆羽《茶经》理论的迭代, 代表了他个人对茶道艺术的贡献。作者周重林对比多个版本, 细致勘校, 译注原文, 不仅详细解读了宋代茶文化的方方面面, 还结合现代茶产业的发展以及作者本人在茶文化领域的积累, 深刻剖析古代茶文化的流变与延续至今的影响。

周重林，著名茶文化学者，畅销书作家，被《光明日报》称为“云南茶文化研究的领军人物”。著有《茶叶战争：茶运与国运》《茶之基本》《宋茶：风雅与腔调》《和苏东坡吃茶》等，其文章多次入选全国高考和各地会考、联考的试卷。擅长把茶文化放入人类思想史中考察，研究具有独创性的魅力。

前 言 宋徽宗对茶道艺术的三大贡献
《大观茶论》原序
第一章 地产
第二章 天时
第三章 采择
第四章 蒸压
第五章 制造
第六章 鉴辨
第七章 白茶
第八章 罗碾
第九章 盏
第十章 筅
第十一章 瓶
第十二章 杓
第十三章 水
第十四章 点
第十五章 味
第十六章 香
第十七章 色
第十八章 藏焙
第十九章 品名
第二十章 外焙
外篇 才子赵佶
后记一 建盏、汝瓷以及天青色
后记二 宋徽宗还能继续影响一千年