妈妈的味道：0--3岁宝宝营养辅食

本书是一级公共营养师冯海波先生又一力作，书中分阶段指导您如何安排0～3岁的宝宝辅食。
   什么阶段适合给宝宝喂辅食，不同阶段该如何添加不同辅食？
   哪些食物更适合宝宝，如何搭配让孩子吃的好、长得好？
   辅食不会做怎么办？宝宝餐具要如何选择？
   宝宝病了还能吃辅食吗？发热、感冒、咳嗽、腹泻、呕吐……如何食疗能缓解症状？
   ……
   不用担心，这些疑问在书中均有解答！详细的做法指导让您烹饪不愁，常见食材也能花样百出，让孩子轻松爱上辅食！

目录

第一章 辅食，原来如此 ……021

一、味蕾的探险，让宝宝告别食物不耐受……022

二、辅食添加的最佳时机，宝宝亲自告诉你……026

三、宝宝辅食添加，必须注意的那些事儿……028

四、这样喂养，宝宝更健康……031

五、辅食制作的常用器具……034

六、宝宝的专用餐具……036

七、掌握基本的烹调技巧……038



第二章 辅食，应该这样吃…… 041

一、4~6个月：断奶初期的适应型辅食…… 042

预防食物不耐受，让宝宝开始适应食物……042

宝宝，来吃辅食吧！……046

小米汤 047 ／大米汤 048 ／ 白萝卜汁 049 ／ 雪梨汁 050

番茄汁 051 ／ 莲藕汁 052 ／ 苹果汁 053 ／ 白菜汁 054

玉米汁 055 ／苹果土豆泥 056 ／ 南瓜米糊 057 ／ 芹菜米糊 058

什锦豆腐糊 060 ／菠菜米糊 061 ／ 香蕉糊 062 ／ 胡萝卜泥 063

猕猴桃汁 064 ／小米豆浆 065

二、7~9个月：牙齿始长期的细嚼型辅食…… 066

吃得精致，辅食为成长助力……066

宝宝，来吃辅食吧！……070

奶香玉米糊 071 ／蔬菜米糊 072 ／苹果面包糊 073 ／红薯大米糊 074

苹果红薯米糊 075 ／红枣枸杞米糊 076 ／土豆西蓝花泥 077

香蕉南瓜蒸 078 ／猪骨胡萝卜泥 079 ／木瓜泥 080 ／苹果稀粥 081

南瓜粥 083／鸡蓉玉米羹 084 ／红豆汤 085 ／南瓜稀粥 086

牛肉菜粥 087 ／虾仁西蓝花粥 088 ／香菇鸡肉粥 089

三、10~12个月：断奶后期的咀嚼型辅食……090

锻炼宝宝的咀嚼能力，向成人饮食过渡……090

宝宝，来吃辅食吧！……094

香蕉奶酪糊 095 ／柳橙汁 096 ／核桃芝麻米糊 097 ／虾仁南瓜泥 098

鱼肉泥 099 ／三色豆腐虾泥 100 ／胡萝卜丝虾皮汤 102

胡萝卜小米汤 103 ／木瓜豆腐奶酪 104 ／糯米山药粥 105

松仁豆腐 106 ／绿豆南瓜羹 107 ／山药粥 108

胡萝卜鱼干粥 109 ／芝士鲜鱼粥 110 ／牛肉汤饭 111

鸡肉鲜蔬汤饭 112 ／肉末软饭 113

四、1~1.5岁：牙齿初成期的软烂型食物……114

以软烂为主， 食物选择多样化……114

宝宝，来吃辅食吧！……118

豌豆粥 119 ／桂圆糯米粥 120 ／牛奶藕粉 121 ／芝士糯米白粥 122

奶酪蘑菇粥 123 ／青豆鸡蛋猪肉粥 124 ／鲜虾牛蒡粥 125

鳕鱼炖饭 127 ／鸡肝面条 128 ／丝瓜虾皮瘦肉汤 129

青菜猪肝肉汤 130 ／萝卜菠菜黄豆汤 131 ／蔬香排骨汤 132

海带烧豆腐 133 ／虾泥西蓝花 134 ／三鲜蛋羹 135

蒸豆腐丸子 136 ／红薯板栗饭 137

五、1.5~2岁：牙齿成熟期的混合型食物……138

合理膳食结构，呵护宝宝脾胃……138

宝宝，来吃辅食吧！……142

香葱拌豆腐 143 ／苦瓜粥 144 ／鸡蛋瘦肉粥 145 ／核桃粥 146

松子小米粥 147 ／鸡肉南瓜粥 148 ／蛋花鱼 149

虾仁瘦肉饺 151 ／雪菜豆腐 152 ／番茄炒鸡蛋 153

鱼泥小馄饨 154 ／丝瓜蛋花汤 155 ／冬瓜海米汤 156

花鲢鱼丸 157 ／鸡蛋三明治 158 ／蔬果虾蓉饭 159

萝卜仔排煲 160 ／茄丁炒肉末 161

六、2~3岁：全能运动期的全面型食物……162

多翻新，重搭配，让宝宝健康成长……162

宝宝，来吃辅食吧！……166

丝瓜粥 167 ／四色炒蛋 168 ／鱼肉鸡蛋饼 169

海苔胡萝卜碎饭团 170 ／番茄饭卷 171 ／法式南瓜汤 172

鸡丝炒苦瓜 173 ／柠檬浇汁莲藕 175 ／缤纷鸡丁 176

清煮豆腐 177 ／ 玉米排骨汤 178 ／鸡肝蒸肉饼 179

肉泥洋葱饼 180 ／香菇白菜 181 ／芦笋烧鸡块 182

青菜鳕鱼扒 183 ／红薯炖苹果 184



第三章 宝宝病了这样吃……187

一、发热……188

宝宝发热怎么办……188

马蹄汤 189 ／甘蔗汁 190

二、感冒……191

宝宝感冒怎么办……191

风寒感冒……193

陈皮白粥 193 ／ 红糖姜汤 194

风热感冒……195

连皮冬瓜粥 195 ／ 胡萝卜马蹄粥 196

三、咳嗽……197

宝宝咳嗽怎么办……197

寒咳……199

姜蛋汤 199 ／ 百合玉竹苹果汤 200

热咳……201

雪梨酿蜂蜜 201 ／ 银耳羹 202

燥咳……203

无花果莲子百合汤 203 ／ 杏仁露 205

四、腹泻……206

宝宝腹泻怎么办……206

熟苹果泥 207 ／山药小米粥 208

五、腹痛……209

宝宝腹痛怎么办……209

大蒜汁 210 ／白萝卜汤 211

六、呕吐……212

宝宝呕吐怎么办……212

胡萝卜汁 213 ／止吐姜汤 214

七、便秘……215

宝宝便秘怎么办……215

冰糖香蕉粥 216 ／芹菜汁 217

八、手足口病……218

宝宝患上手足口病怎么办……218

荷叶粥 219 ／菊花粥 220

九、疳积……221

宝宝疳积怎么办……221

大麦粥 222 ／麦芽茶 223



第四章 妈妈帮宝宝做健康零食……225

小小零食作用大……226

如何给宝宝添加零食……226

健康零食大搜罗……226

拒绝零食“杀手”……227

蛋香小饼干 228 ／小刺猬馒头 229 ／杨梅干 230 ／海绵宝宝三明治 231

自制肉松 232 ／磨牙芝麻棒 233 ／自制水果布丁 234



附录………235

宝宝成长那些事……235

给宝宝吃“汤泡饭”好吗？……235

为什么添加辅食后宝宝反而瘦了？……235

宝宝餐能用微波炉加热吗？……236

吃辅食时，宝宝卡刺怎么办？……237

辅食是自制的好，还是买市售的好？……238

喂辅食时，宝宝为何总是哭闹不停，甚至拒绝吃，怎么办？……238

吃了蛋黄，宝宝为何开始腹泻、出皮疹？……239

宝宝开始长牙了，可以吃半固体或固体食物吗？……239

张钰仟，高级育婴师，高级小儿推拿师，一级公共营养师，一级健康管理师，中医康复理疗师，“妈妈的味道”公益活动发起人。主要著作有《长胎不长肉：孕期体重管理全书》。
冯海波，育婴师，一级公共营养师，一级健康管理师，中医康复理疗师资，“妈妈的味道”公益活动发起人。主要著作有《长胎不长肉：孕期体重管理全书》《中国人应该怎么吃》。