吃茶趣：中国名茶录

这样讲茶，新鲜、特别；解析40余款名茶身世，呈献60余件怀旧藏品；爱茶人的名茶录

中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个性，每种名茶的写作视角都不相同，使得全书知识性、故事性较强，引人入胜，凸显了中华茶文化的博大和韵味。另外作者还搜集了数十幅极具时代特色的旧茶包装、广告等，可谓图文并茂。

杨多杰，自媒体“多聊茶”创始人，茶文化学者，主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。
中央电视台《味道》栏目文化顾问，北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾，中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。
著有《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《茶的品格：中国茶诗新解》《茶的味道：唐代茶诗新解》《唐茶诗钞》《凤凰单丛》等。

序一 / 赵珩
序二 / 穆祥桐

辑一  绿茶漫谈
龙井之兴  002
龙井之乱  012
龙井之谜  023
三峡碧螺春  030
太平猴魁  036
虎丘茶  045
石阡旗枪  051
沿河古茶  059

辑二  黄白之物
老白茶  068
建阳白茶  077
云南白茶  085
中国黄茶  092

辑三  乌龙探秘
武夷岩茶  100
大红袍正传  107
大红袍外传  116
武夷肉桂  125
武夷水仙  132
武夷铁罗汉  142
凤凰单丛  149
红茵茶  155
蜜兰香  163
大乌叶  170
鸭屎香  176
宋 种  180
铁观音  187
红水乌龙  193

辑四  红茶荟萃
正山小种正传  206
正山小种之谜  214
闽红工夫 223  
白琳工夫 231  
祁门红茶 240  
安化红茶 248  
玫瑰红茶 256  
浙江红茶 262  
英德红茶 267  
台湾地区红茶 274  
九曲红梅 284  
金骏眉 290  

辑五  普洱风云
天价普洱 298
纯料普洱 302
冰岛普洱 310
广东普洱 319
普洱生茶 329
普洱散茶 336
普洱紧压茶 347
云南七子饼茶  356
普洱熟茶  365
老茶头与碎银子  371

辑六  六堡传奇
六堡的初兴  378
六堡的低谷  384
六堡的敌人  389
六堡的精进  395
六堡的味道  401
六堡的兴盛  410

辑七  花茶详说
茉莉花茶的口味  416
茉莉花茶的窨制  425
茉莉花茶的拼配  432