暂无商品咨询信息 [发表商品咨询]
本书展示了58款高水平的香港点心，并用制作现场拍摄的彩图，演示每款点心制作的全过程，循序渐进，步骤清楚，一目了然，很好直观。读者可按图操作，无师自通。有基础的餐饮业相关人员，更可在短期内掌握技巧，提高专业水平。
一、传统点心变出新款式
笋尖鲜虾饺2
荸荠鱼翅饺4
芙蓉蟹肉饺6
竹荪燕窝上汤饺8
翡翠鲍鱼烧卖10
陈皮怀旧牛肉球12
麒麟马拉糕14
蚝油蜜汁叉烧包16
雪山菠萝包20
沙律明虾春卷22
蒜香鸡肉酥卷24
香芒鲜虾卷26
法国鲜鹅肝卷28
冰瓮富贵烧饼30
……
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 广东科技出版社 |
| ISBN | 9787535977236 |
| 条码 | 9787535977236 |
| 编者 | 黄健钦 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2022-01-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 136 |
| 字数 | 170000 |
| 版次 | 1 |
| 印次 | 1 |
| 纸张 | 一般胶版纸 |
暂无商品评论信息 [发表商品评论]
暂无商品咨询信息 [发表商品咨询]
北方新生活
官方微信
Copyright 2008-2020 北方图书城-北方最大的网上书店、音像店.
出版物经营许可证：辽出发 辽 字第 PC-A12号 ICP备案/许可证：辽B-2-4-20080006-2 营业执照
增值电信业务经营许可证：辽B2-20130061
Copyright © 2008-2023 北方图书城网上商城 版权所有
