幸福的红茶时光(一本书读懂红茶！开启美好的下午茶时光)(外版书)

★红茶专家潜心研究红茶20余年，从红茶产地到萃取、冲泡方法，从茶具选择到品茶礼仪、红茶历史，多方面解读红茶知识，建立系统性红茶学基础。
★丰富的知识点＋精美的图文排版，便于阅读、理解、吸收，为初学者开启红茶世界大门。
★原味红茶、奶茶、柠檬红茶、冰红茶、红茶甜点等红茶时尚喝法在家就能轻松做！
★茶壶、茶杯、茶碟、奶罐的选择，餐桌的布置，下午茶礼仪，让你种草各种美物的同时，尽享下午茶的美好时光。
★更有各种红茶趣话，让你在世界史中找到红茶的身影，感受博大精深的红茶文化。

本书由英国红茶研究专家倾力打造，从红茶的种类、产地、风味特征和历史，到茶具的选择、美味红茶的冲泡方法，以及下午茶的茶点搭配、餐桌布置、品茶礼仪，还有红茶相关的趣话，生动有趣地引申出有关于红茶的种种。
网罗让世人为之倾倒的红茶品种，并公开红茶的制程。教你如何用心享用红茶，以及下午茶适合搭配的四季茶点等。
全面且系统性地讲解了红茶这门学问。愿红茶的香气能传递至世界的每一个角落。

[日] 齐藤由美

英国红茶研究者、作家、日本红茶协会认证的茶讲师、茶顾问。曾在红茶公司任职20 余年，之后在立顿（LIPTON Unilever）担任品牌公关。现为红茶教室“BROOKE BOND HOUSE” 的负责人之一，主要负责经营红茶教室，策划红茶相关活动及英国红茶之旅等。
现居日本秋田县大馆市，开办红茶课程“英国时光，红茶时光”，并致力于通过演讲和撰稿普及红茶知识。
著有《英国的红茶赠礼》《美好的红茶生活》《红茶的保健机能与文化》。

红茶的种类丰富多样~~~~~~ Ⅵ
享受红茶的方式各不相同~~~~~~ Ⅷ
红茶能为美好时光更添一分优雅~~~~~~ Ⅺ

Pa r t 1 美味红茶的基本
让红茶更美味的茶具~~~~~~ 2
茶壶~~~~~~ 4
茶杯＆茶杯碟~~~~~~ 6
马克杯~~~~~~ 8
茶匙＆茶则~~~~~~ 9
滤茶器~~~~~~ 10
保温套、计时器、茶壶垫~~~~~~ 11
美味红茶的三大要素①  用最好的水冲泡红茶~~~~~~ 12
美味红茶的三大要素②  茶叶与热水的比例~~~~~~ 14
美味红茶的三大要素③  跳跃~~~~~~ 16
以茶叶享受红茶~~~~~~ 19
以茶包享受红茶~~~~~~ 20
如何冲泡出美味红茶①  纯红茶 茶叶版~~~~~~ 22
如何冲泡出美味红茶②  纯红茶 茶包版~~~~~~ 24
如何冲泡出美味红茶③  皇家奶茶 茶叶版~~~~~~ 26
如何冲泡出美味红茶④  皇家奶茶 茶包版~~~~~~ 28
如何冲泡出美味红茶⑤  冰红茶 茶叶版~~~~~~ 30
如何冲泡出美味红茶⑥  冰红茶 茶包版~~~~~~ 32
让红茶更加好喝  柠檬、糖与牛奶的使用方法~~~~~~ 34
与茶叶相关的小知识①  红茶、绿茶、乌龙茶的差异~~~~~~ 36
与茶叶相关的小知识②  茶叶的等级~~~~~~ 37
与茶叶相关的小知识③  品茗季节~~~~~~ 38
与茶叶相关的小知识④  红茶的形态差异~~~~~~ 39
与茶叶相关的小知识⑤  茶叶里的成分~~~~~~ 40
与茶叶相关的小知识⑥  调味茶与花草茶~~~~~~ 42
与茶叶相关的小知识⑦  保存方法与保质期限~~~~~~ 44
世界各国的红茶享用方法~~~~~~ 46

Pa r t 2 全球红茶产地巡礼
全球红茶产地一览~~~~~~ 50
从数字确认红茶的受欢迎度~~~~~~ 52
斯里兰卡红茶~~~~~~ 54
斯里兰卡红茶①  乌沃红茶~~~~~~ 56
斯里兰卡红茶②  汀布拉茶~~~~~~ 57
斯里兰卡红茶③  努沃勒埃利耶茶~~~~~~ 58
斯里兰卡红茶④  乌达普沙拉瓦茶~~~~~~ 59
斯里兰卡红茶⑤  康提红茶~~~~~~ 60
斯里兰卡红茶⑥  卢哈纳红茶~~~~~~ 61
印度红茶~~~~~~ 62
印度红茶①  大吉岭红茶~~~~~~ 64
印度红茶②  阿萨姆红茶~~~~~~ 66
印度红茶③  尼尔吉利红茶~~~~~~ 68
其他的印度红茶  锡金红茶/ 杜阿兹红茶/ 特拉伊红茶~~~~~~ 69
中国红茶~~~~~~ 70
中国红茶  正山小种/ 祁门红茶/ 云南红茶~~~~~~ 71
日本红茶~~~~~~ 72
日本红茶①  龟山红茶~~~~~~ 74
日本红茶②  狭山红茶~~~~~~ 75
非洲红茶~~~~~~ 76
非洲红茶  坦桑尼亚红茶/ 肯尼亚红茶/ 马拉维红茶~~~~~~ 77
其他国家的红茶~~~~~~ 78
印度尼西亚红茶~~~~~~ 79
尼泊尔红茶/ 越南红茶~~~~~~ 80
孟加拉红茶/ 土耳其红茶~~~~~~ 81
红茶的制程①  传统制法~~~~~~ 82
红茶的制程②  CTC 制法~~~~~~ 84
红茶的制程③  混合红茶~~~~~~ 86
红茶的制程④  品评红茶~~~~~~ 88
红茶的制程⑤  运输流通~~~~~~ 90
茶包也能冲泡出正统的红茶~~~~~~ 92

Pa r t 3 以红茶为主角的旅程
红茶大本营——英国的下午茶时光~~~~~~ 94
伴着红茶的香气，开始美好的一天~~~~~~ 98
尽情享受下午茶时光~~~~~~ 100
旅途中享用红茶的方法~~~~~~ 104
令人喜悦的下午茶礼品~~~~~~ 108

Pa r t 4 红茶食谱与茶点
红茶食谱与茶点~~~~~~ 113
感受四季的红茶食谱  春~~~~~~ 114
甜点小故事① 司康饼~~~~~~ 117
感受四季的红茶食谱  夏~~~~~~ 118
甜点小故事② 司康饼~~~~~~ 121
感受四季的红茶食谱  秋~~~~~~ 122
甜点小故事③ 奶油酥饼~~~~~~ 125
感受四季的红茶食谱  冬~~~~~~ 126
甜点小故事④ 奶油酥饼~~~~~~ 129
英国传统茶点~~~~~~ 130
调配独有的红茶风味~~~~~~ 132
挑战独一无二的圣诞茶~~~~~~ 135
甜点小故事⑤ 维多利亚三明治蛋糕~~~~~~ 136

Pa r t 5红茶小故事
红茶文化的历史~~~~~~ 138
中国是红茶的故乡~~~~~~ 142
邂逅欧洲各国的红茶~~~~~~ 144
流传到英国的茶~~~~~~ 146
深爱红茶的女性① 凯瑟琳王后~~~~~~ 148
深爱红茶的女性② 玛丽女王与安妮女王~~~~~~ 150
红茶造就的历史事件① 东印度公司的繁荣~~~~~~ 152
红茶造就的历史事件② 波士顿倾茶事件~~~~~~ 154
维多利亚时代——红茶文化的绽放~~~~~~ 156
运茶快船时代与斯里兰卡红茶的普及~~~~~~ 160
茶杯小故事~~~~~~ 164
20 世纪以后的红茶文化① 冰红茶的历史~~~~~~ 168
20 世纪以后的红茶文化② 茶包的历史~~~~~~ 170
影视作品里的品茗时光~~~~~~ 172

Pa r t 6 演绎完美的品茗时光
让品茗时光更有趣的技巧~~~~~~ 177
让品茗时光更优雅  下午茶时光的餐桌布置~~~~~~ 178
在脑海中勾勒出蓝图  布置餐桌的步骤~~~~~~ 180
让餐桌更显奢华  装点餐桌的相关饰品~~~~~~ 182
用鲜花装饰桌面  以花卉增色的品茗时光~~~~~~ 184
被招待时也要优雅享受  品茗礼仪~~~~~~ 186

后记~~~~~~ 188