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本书以中茶福建公司详实客观的历史史料证据,通过中茶福建公司与白茶主产区福鼎、建阳、松溪、政和及闽东、闽北地区白茶的生产、采购、销售及工艺技术改进等的介绍,展现中国白茶二十年的发展史实。 序一 陈宗懋 序二 刘仲华 前言 一、福建白茶发展整体概况(1950-1969) 二、白茶的创制与分类 三、闽东白茶(1950-1969) 1、重点白茶产区 2、福鼎白茶 四、闽北白茶(1950-1969) 1、重点白茶产区 2、建阳白茶 3、松溪、政和白茶 五、有关白茶工艺的创始 1、加温萎凋工艺的创始 2、新工艺白茶的创始 后记
危赛明,福建省福州人,1962年9月出生,现任中国茶叶有限公司副总经理、福建茶叶进出口有限责任公司总经理。福建农林大学客座教授、研究生导师。中国茶叶有限公司技术委员会主任委员,全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组副组长,全国首届(2018年)、第二届(2019年)评茶员职业技能竞赛组委会副主任委员,评茶员国家职业技能标准审评组组长。
1983年毕业于福建农学院(现为福建农林大学)茶叶专业,1983年8月参加工作,不错工程师,国家不错评茶师,安溪铁观音研究院研究员,福建农林大学茶叶科技与经济研究所研究员,商务部对外援助物资项目评审专家,国家科技专家库专家,享受国务院政府特殊津贴。
事茶41年来,从事茉莉花茶、乌龙茶、白茶等福建特种茶的生产加工、审评鉴定、技术创新、产品研发、质量与安全体系管理、企业体系管理认证、市场营销、内外交流、专业授课、学术论著、行业标准制定、人才培养与企业管理等工作。参与《茉莉花茶加工技术规范》国家标准(GB/T347792017)、《茉莉花茶》国家标准(GB/T22292-2017)、中华全国供销合作总社《加香调味茶》行业标准、《烘青茉莉花茶》福建省地方标准(DB35/7992007)制定及《评茶员国家职业技能标准》审订;作为设计人,取得4项外观设计;作为发明人,取得2项实用新型。
序一
序二
前言
一、中国白茶发展概况(1950-1969)
二、白茶的创制与分类
(一)白茶的创制
(二)白茶的分类
三、闽东白茶(1950-1969)
(一)重点白茶产区
(二)福鼎白茶
四、闽北白茶(1950-1969)
(一)重点白茶产区
(二)建阳白茶
(三)松溪、政和白茶
五、有关白茶工艺的创始
(一)加温菱凋工艺的创始
(二)新工艺白茶的创始
附录 《白茶研究资料汇集(1963-1964)》
后记 还一杯风清气正、清润和养的白茶
基本信息 | |
---|---|
出版社 | 中国农业出版社有限公司 |
ISBN | 9787109256996 |
条码 | 9787109256996 |
编者 | 危赛明 |
译者 | |
出版年月 | 2018-02-01 00:00:00.0 |
开本 | 其他 |
装帧 | 平装 |
页数 | 179 |
字数 | 220千字 |
版次 | 1 |
印次 | 1 |
纸张 |
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