烧烤原来这么简单

《烧烤原来这么简单》收录了很具人气的近百种美味烧烤，以简单易懂的图文方式呈现。全书主要包含了烧开的材料选购、烧烤工具、秘制酱料、配餐凉菜、搭配饮料等基层知识。按爽脆素食、美味肉类、鲜美水产、主食小吃、甜点等分类介绍了近130道烧烤配方，贴心的推荐了很适宜搭配的饮料、美酒。让您轻松做烧烤，尽享美味欢聚时刻。

甘智荣，国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴不错顾问。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘等诸多菜系美食的烹调。

Part 1  不可不知的烧烤常识
 必要的工具
   烧烤夹
   烧烤炉
   烧烤架
   烤鱼夹
   火枪
   锡纸
   剪刀
   烤盘
   保鲜膜
   隔热手套
   毛刷
   木炭
   烧烤针
   烤箱
   木签／竹签
 烧烤常用调料
   盐
   生抽
   食用油
   蜂蜜
   茴香
   辣椒油
   烧烤粉
   咖喱粉
   烧烤汁
   莳萝草
   辣椒粉
   胡椒粉
   孜然粉
   芝麻
 ……
Part 2  人气烤肉，不可错过的饕餮盛宴
Part 3  蔬菜菌菇，烤出别样美味
Part 4  创意烤串，串出幸福“时光”
Part 5  主食烧烤，元气味觉大满足