销魂甜点

崔西·德桑妮著的这本《销魂甜点》为读者精挑细选出100道令人吮指回味的欧式甜点。夏天，有莓果类甜点，冬天，有冰淇淋；假日或家庭聚餐，则挑选了一些法式经典甜点和蛋糕……当中的绝大部分，都是用一些基本材料和方便取得的材料做成的。让你一周一次，享受美好的烘焙时光。
销魂甜点跟哀伤、疾病等形容词接近无关，反倒是在为我们活着的喜悦发声。很后大家都会走向死亡，过程或长或短，何不在活着的时候做得开心、吃得痛快？当甜点逐渐成为少数能够抚慰人心的依靠，我们希望通过这本书，为各位提供更多灵感和生活情趣，直到审判日来临。
现在，让我们开始动手吧，无论是甜点还是人生！很后送你一句法国幽默大师皮埃尔·德普罗日的名言：“在迎接死亡的期间，幸福活着！”

崔西·德桑妮(Trish Deseine)，是美食作家，于2009年被法国杂志评选为十年来拥有影响力的女性之一。她也曾任爱尔兰RTE和英国BBC频道的美食节目主持人，也为法国ELLE杂志、爱尔兰Times杂志的美食专栏作家。
2001年，崔西出版靠前本食谱书《与小朋友共享的食谱》便获得了法国拉杜丽(Laduree)及SEB大奖的肯定。而她的第二本食谱《我要巧克力！》不仅获得世界美食家食谱大奖，更是创下50万册的销量成绩！总体而言，至今崔西所出版的食谱书，累积销量已超过一百万册！

前言
Ⅰ·传统甜点
Page15香蕉太妃派
Page16帕芙洛娃蛋糕
Page19巧克力烈日咖啡
Page20咸黄油焦糖牛奶巧克力慕斯
Page23焦糖牛奶米布丁
Page24漂浮之岛
Page27咖啡达克瓦兹蛋糕
Page28冰淇淋夹心蛋糕
Page31迷你蒙布朗
Page32翻转苹果派配卡尔瓦多斯酸奶油
Page35黑巧克力塔
Page36柠檬塔
Page38梨子杏仁酒塔
Page41樱桃克拉芙缇
Page42枫丹白露
Page45经典焦糖布丁
Page46金砖蛋糕
Page49玛德琳蛋糕
Page50巧克力豆饼干
Page53花生酱饼干
Page54燕麦饼干
Page57香草奶油酥饼
Ⅱ·巧克力甜点
Page61黑啤酒重巧克力蛋糕
Page62马斯卡彭奶酪馅巧克力糖霜蛋糕卷
Page65奶油奶酪巧克力蛋糕
Page66黑啤酒巧克力布朗尼
Page69士力架蛋糕
Page70花生酱奥利奥巧克力塔
Page73姜汁柚子巧克力蛋糕
Page74朗姆酒冰淇淋巧克力太妃派
Page77白脱牛奶巧克力蛋糕
Page78白味噌巧克力布朗尼
Page81香橙玉米粥巧克力蛋糕
Page82棉花糖塔
Page84摩卡达克瓦茨蛋糕
Page87坚果咖啡巧克力甘纳许免烤蛋糕
Page88咖啡巧克力冰淇淋蛋糕
Page90巧克力国王饼
Page93洋梨巧克力海绵蛋糕
Page94焦糖花生杯子蛋糕
Page97啤酒焦糖巧克力华夫饼
Page98杏仁巧克力蛋糕
Page101奥利奥松露球佐摩卡奶昔
Ⅲ·奶油甜点
Page105枫糖白巧克力芝士蛋糕
Page106香草米布丁佐白兰地渍李子
Page109圣诞金橘甜酒奶冻
Page110柠檬芝士蛋糕
Page113肉桂希腊酸奶
Page114抹茶提拉米苏
Page117意式抹茶奶冻
Page118藏红花法式布蕾佐血橙雪酪、榛果饼干
Page121鲜奶油爱尔兰咖啡
Page122百香果奶冻
Page125蜂蜜饼干佐柠檬奶霜
Page127焦糖牛奶酱
Ⅳ·松软甜点
Page131胡萝卜蛋糕
Page133椰枣焦糖布丁
Page134开心果酸奶蛋糕
Page137核桃咖啡蛋糕
Page139维多利亚海绵蛋糕
Page140松子杏仁奶酪
Page142蜂蜜椰枣蛋糕佐威士忌糖霜
Page145天使蛋糕
Page147橙香可丽饼
Page148美式松饼
Page151威士忌焦糖可颂
Page152奶油布里欧修
Page154比利时华夫饼／美式牛奶华夫饼
Page156威士忌果酱吐司面包
Page159花生酱果冻吐司面包
Page160三奶蛋糕
Page163迷你焦糖泡芙
Page165精灵蛋糕／红味噌奶油沙司
Page166白兰地柠檬蛋糕
Ⅴ·水果甜点
Page171黑莓苹果蛋糕
Page172柑橘蛋糕
Page175伊顿麦斯
Page177芒果百香果帕芙洛娃蛋糕
Page178烤苹果酥
Page181蜜桃克拉芙缇&迷迭香牛奶雪酪
Page182柚香姜味提拉米苏
Page185苹果塔佐焦糖酱
Page186草莓西瓜柠檬草汁
Page189栗子苹果咖啡免烤蛋糕
Page190覆盆子蛋糕卷
Page193柠檬蓝莓水果杯
Page194香草糖浆鲜草莓
Page197柠檬司康佐柠檬奶油酱
Page198青柠椰子奶冻
Page201西柚蛋黄酱
Ⅵ·冰凉甜点
Page205冰淇淋反烤水果派
Page206燕麦饼干冰淇淋蛋糕佐奶油焦糖酱
Page209香煎菠萝佐青柠冰淇淋
Page211蜜烤香蕉佐朗姆焦糖酱、巧克力酱
Page212柠檬冰盒蛋糕
Page215曲型黄油饼干佐橙花酸奶冰淇淋
Page216味噌姜味枫糖椰奶冰淇淋
Page219爆米花冰淇淋佐烟熏巧克力酱
Page220牛奶麦片冰淇淋
Page223面包冰淇淋
Page224橄榄油冰淇淋
Page227洋梨荔枝清酒雪葩
Page228佛手柑雪葩
Page230尼格龙尼雪葩
Page233薄荷柠檬雪葩佐孜然辣椒巧克力
Page234甜椒覆盆子巧克力雪葩
Page236荔枝冰沙／西瓜冰沙
Page239阿芙佳朵冰淇淋
食谱索引