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陈森英、欧时昌主编的《六堡茶种植与加工》系统介绍了茶叶的基本常识,包括茶树的起源、茶叶的传播、茶叶的种类等,在此基础上着重介绍了六堡茶,不仅对六堡茶的历史进行了追溯,还介绍了六堡茶的栽培(主要包括种苗的繁殖、茶树的种植、茶园的管理、茶叶的采摘等)、六堡茶的加工(主要有古代的六堡茶加工、现代六堡茶的加工、六堡茶加工机械以及六堡茶产品的质量要求)、六堡茶的贮藏(如六堡茶大容量贮藏及家庭用茶贮藏),可谓对六堡茶的主要方面均有所涉及,为人们全面了解六堡茶提供了范本。本书是一本关于六堡茶的学术专著,主要适合于从事六堡茶种植和加工的基础研究者阅读,同时对涉及茶叶研究和开发的科研人员、大专院校师生,以及医药、农林、食品、饮料、日用化工、饲料及其他诸多领域的专业技术人员也有参考价值。
基本信息 | |
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品牌/出版社 | 无版别 |
ISBN | 9787565518294 |
条码 | 9787565518294 |
编者 | 1 |
译者 | -- |
出版年月 | 2018.01 |
开本 | 18开 |
装帧 | |
页数 | 202 |
字数 | |
版次 | 1 |
印次 | |
纸张 |
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