大黄鱼对环境胁迫的响应机制研究

本书基于笔者在大黄鱼抗逆生理领域多年的研究成果，系统探讨了鱼类对环境胁迫的生理响应机制。综合运用组织学、生化、分子及组学技术，从多层面（不同组织、品系、暴露方式）比较分析了单一与多重环境胁迫下大黄鱼的响应差异，深入解析了胁迫对其生理功能的作用机制。研究涵盖水质参数、金属及有机污染物等多种胁迫因子，通过翔实的数据图表，揭示了大黄鱼对水环境变化的适应规律，并筛选出系列灵敏的生理生化指标，为科学评估环境胁迫影响提供了依据。本书可供高校相关专业师生、科研人员及行业从业者参考。

曾霖，男，2011—2014年就读于厦门大学海洋与地球学院海洋生物学专业，获得理学博士位；现为蚌埠学院食品与生物工程学院副教授，硕士生导师。主要从事食品安全生物学和水生动物生理学方面的研究。先后作为第一作者或通信作者在国内外学术期刊上发表论文40余篇，其中SCI论文20多篇，作为第一发明人获国家发明专利16项，主持或参与完成国家级或省部级自然科学基金项目10余项。作者先后应邀担任Environmental Pollution、Science of the Total Environment、Chemosphere、Aquaculture、Ecotoxicology and Environmental Safety和Fish & Shellfish Immunology等国际学术期刊审稿人。

前言

第一章 环境胁迫对鱼类生理功能影响的概述

第一节 环境胁迫对鱼类抗氧化能力的影响

第二节 环境胁迫对鱼类非特异性免疫的影响

第三节 环境胁迫对鱼类能量代谢的影响

第四节 环境胁迫对鱼类线粒体自噬的影响

第二章 水环境因子对鱼类生理功能的影响

第一节 温度对鱼类生理功能的影响

一、温度对生物大分子结构和功能的影响

二、HSPs对温度变化的响应机制

三、HSPs表达的调控机制

四、鱼类对温度变化的生理适应机制

第二节 盐度对鱼类生理功能的影响

一、鱼类感知水体的盐度变化

二、海水鱼类与淡水鱼类的渗透压调节差异

三、渗透压调节器官

四、盐度对鱼类生理功能的影响

五、鱼类对盐度变化的适应机制

第三节 低氧对鱼类生理功能的影响

一、鱼类有氧代谢

二、鱼类无氧代谢

三、低氧诱导因子

第三章 金属和有机污染物对鱼类生理功能的影响

第一节 金属污染物对鱼类生理功能的影响

一、金属污染物的吸收、分布、利用和富集

二、金属污染物的毒害效应

三、金属硫蛋白和金属调节转录因子

第二节 有机污染物对鱼类生理功能的影响

一、有机污染物的分布、富集和吸收

二、有机污染物的生物转化和排泄

三、有机污染物的毒害效应

第四章 不同大黄鱼品系低温胁迫耐受性的比较分析

第一节 实验设计

第二节 结果与分析

一、常温下生化指标

二、低温胁迫耐受性

三、低温胁迫下生化指标

四、基因表达

五、相关性分析

第三节 讨论

第四节 小结

第五章 盐度对大黄鱼抗氧化能力的影响

一、实验设计

二、结果与分析

三、讨论

四、小结

第六章 低氧胁迫对大黄鱼能量代谢和抗氧化能力的影响及β-葡聚糖的缓解效应

一、实验设计

二、结果和分析

三、讨论

四、小结

第七章 低浓度铜驯化缓解高浓度铜对大黄鱼的毒害效应

第一节 实验设计

第二节 结果与分析

一、成活率和铜含量

二、ROS和NO含量

三、酶活性

四、基因表达

五、相关性分析

第三节 讨论

第四节 小结

第八章 锌对大黄鱼肠道前段和后段毒害效应的比较分析

一、实验设计

二、结果与分析

三、讨论

四、小结

第九章 汞对大黄鱼氧化应激的作用机制

一、实验设计

二、结果与分析

三、讨论

四、小结

第十章 必需金属和非必需金属对大黄鱼毒害效应的影响差异——以铜和汞为例

一、实验设计

二、结果与分析

三、讨论

四、小结

第十一章 持续性和间断性苯并[a]芘暴露对大黄鱼代谢和抗氧化能力的影响差异

第一节 实验设计

第二节 结果与分析

一、BaP、MDA和PC含量

二、CYPs和AHR基因表达

三、GSH和GSSG含量以及GSH/GSSG比值

四、EROD活性

五、Ⅱ期代谢酶活性

六、抗氧化酶活性

七、相关性分析

第三节 讨论

第四节 小结

第十二章 低氧和铜联合胁迫对大黄鱼抗氧化防御、铜转运和线粒体自噬的影响

第一节 材料与方法

第二节 结果与分析

一、组织学观察

二、成活率和生化指标

三、抗氧化基因表达

四、铜转运蛋白基因表达

五、线粒体自噬基因表达

六、相关性分析

第三节 讨论

第四节 小结

第十三章 低氧驯化抑制铜毒的作用机制研究

第一节 实验设计

第二节 结果与分析

一、超微结构观察

二、成活率和生化指标

三、能量代谢基因表达

四、抗氧化基因表达

五、线粒体自噬基因表达

六、相关性分析

第三节 讨论

第四节 小结

第十四章 低氧驯化改善铜胁迫下大黄鱼线粒体的能量代谢

第一节 实验设计

第二节 结果

一、超微结构分析

二、ROS、Cu和Ca含量

三、线粒体功能分析

四、ETC酶的基因表达

五、相关性分析

第三节 讨论

第四节 小结

第十五章 铜驯化对低氧胁迫下大黄鱼抗氧化防御和能量代谢的影响

一、实验设计

二、结果与分析

三、讨论

四、小结

第十六章 诺氟沙星对大黄鱼肠道铁毒性的影响：剂量依赖效应

第一节 材料与方法

一、Fe和NOR溶液的制备

二、Fe和NOR暴露实验

三、指标测量

第二节 结果与分析

一、Fe和NOR含量

二、成活率、MDA和PC含量

三、组织结构观察

四、Fe转运

五、能量代谢

六、免疫毒性

七、HSP基因表达

第三节 讨论

一、氧化应激机制

二、Fe稳态机制

三、能量代谢机制

四、免疫毒性机制

五、热休克蛋白的保护作用

第四节 小结

参考文献