凉菜上齐后我们在等待什么

作者将20年饭店一线管理经验化作文字现场，带领读者走进大堂、后厨与包间，窥见日常遮掩之下的“餐饮江湖”。中短篇串联起迎来送往的门厅、喧嚣热闹的婚宴、油气缭绕的后厨，生活表面平静如水，细看却波澜迭起、人情冷暖尽在其中。经理、厨师、配菜员、传菜生、面点师、服务员、食客、拉泔水的人……一部写尽“饭店众生相”的现实主义小说集，在酸甜苦辣中写尽普通人的卑微与尊严、挣扎与奋起，是一曲带着烟火气的当代人生画卷。

本书是一部中短篇小说集，主要讲述酒店里的中国故事。作者以长达20年饭店经理的经历为基础，聚焦饭店里的经理、厨师、配菜员、传菜生、面点师、服务员、食客、拉泔水的人等平凡人物，生动展现发生在饭店大堂、包间、后厨以及婚宴上等餐饮地点发生的故事，书写餐饮从业人员的酸甜苦辣，以及他们在生活中的卑微与不易，挣扎与奋起，坚韧与阳光，日常中饱含传奇，平实中亦有波澜四起。作者塑造的这组餐饮业人物群像，是我们每天都会遇到却从未真正了解的人。饭店经理中的中国作家协会会员，用这部作品填补当代文学创作中的空白，为基层人民画像，也奏响了一曲生动的时代长歌。

赵文辉，1969年生，河南辉县人。中国作家协会会员，河南省文学院签约作家。出版有小说集《布衣心情》《爱心设计》《掌上花开》《一个人的豫北乡下》等11部。其中《布衣心情》获第一届河南省文学奖，《苦水玫瑰》获第二届杜甫文学奖，《喝汤记》获2022年度莽原文学奖，《黑羊白汤》获第九届小小说金麻雀奖，《爱心设计》获2009年度冰心儿童图书奖，《崖上》获首届乔典运乡土文学奖短篇小说提名奖。

喝汤记

崖上人家

赴宴

一场搞砸了的婚宴

凉菜上齐后我们在等待什么

真相在黑夜里更加活跃

沉默的传菜生

接风宴

我们的老板