北京旅游

本教材章节安排与结构设计逻辑清晰、主题鲜明，分为四大单元，涉及北京的起源及发展、古都风貌、京味文化以及历史文化遗存与时代新篇。本教材兼具科学性、知识性、启发性与生动性，内容翔实、资料丰富。秉承“课程思政”的教学理念，坚持立德树人，体现以学生发展为中心，培养学生具有扎实的专业基础、广博的人文底蕴、深厚的劳动情怀、突出的实践能力、高度的社会责任感、创新精神和文化自信。本教材以系统完整的知识体系、创新多元的内容设计和丰富的思政元素，为广大读者提供了一份高质量的旅游学习资料。不仅适合高等院校教学使用，还可以作为旅游从业者、旅游文化爱好者和社会大众了解北京旅游文化的知识读本。

目录第一章 历史探源：北京城的起源与发展 001第一节 古韵开篇：北京城的起源 003一、 古域风貌：北京自然地理概览 003二、 史前印记：北京远古人类遗存 003三、 筑城肇始：北京建城的开端 004第二节 岁月沧桑：北京城的历史演进 005一、 北方重镇——秦汉、隋唐时期的北京城 005二、 契丹陪都——辽南京 008三、 建都之始——金中都 009四、 一统都会——元大都 011五、 辉煌帝都——明清北京城 015六、 风云变幻——民国北平 019第二章 古都风貌：北京中轴线与城市格局 023第一节 古都北京的规划智慧：构筑理想都城的秩序 026一、 “天人合一”“象天设都”理念的贯彻 026二、 中国传统营城理念和规划思想的集中体现 027三、 中轴突出、两翼对称的空间结构 028四、 中国古代礼制观念的展现与传承 028第二节 北京中轴线：千年古都的文化脊梁 029一、 北京中轴线的历史演变 030二、 北京中轴线的历史文化内涵 033三、 北京中轴线的传承与发展 035第三节 胡同与四合院：古都北京的独特魅力 037一、 胡同：古都北京的历史印记 037二、 四合院：古都北京的居住艺术 043第三章 京韵悠长：京味文化的积淀与传承 054第一节 文化寻踪：会馆与名人故居的历史足迹 058一、 多元共生：会馆的文化交融与延续 058二、 岁月留声：名人故居的风采与精神传承 062第二节 市井烟火：北京传统商业街的岁月变迁 066一、 传统商业街的历史沿革 066二、 传统商业街的分布概况 067三、 著名传统商业街 068第三节 匠心独运：北京老字号品牌的传承创新 073一、 同仁堂 073二、 内联升 073三、 瑞蚨祥 075四、 六必居 076五、 天福号 077六、 月盛斋 077七、 吴裕泰 077第四节 舌尖上的北京：风味饮食的文化传承 078一、 北京风味饮食的特点 078二、 北京餐饮老字号 080三、 北京的风味小吃 085第五节 庙会风情：京城节庆文化的民俗瑰宝 089一、 北京庙会的历史沿革 089二、 北京庙会的文化内涵 091三、 北京特色庙会介绍 092四、 北京庙会的传承和创新发展 093第六节 京华艺彩：工艺美术的巧夺天工 095一、 燕京八绝：北京工艺美术的瑰宝 095二、 走进博物馆：探寻工艺美术的魅力 098第四章

吕莉，女，中国劳动关系学院酒店管理学院旅游管理系副教授，中国劳动关系学院文化和旅游政策研究中心专家、中国主题公园研究中心研究团队成员。主要研究方向为旅游文化、国家文化公园、世界文化遗产等。主讲课程“北京旅游”被评为北京高校“优质本科课程”。荣获北京高等学校优秀专业课(公共课)主讲教师；作为核心成员参与北京市2019年虚拟仿真实验教学项目“北京中轴线文化旅游虚拟仿真实验教学系统”；荣获中国劳动关系学院首届教师教学创新大赛一等奖和2023年第三届北京高校教师教学创新大赛优秀奖。主持和参与完成多项*子课题、文化和旅游部委托研究项目、北京社科基金项目、民盟北京市委调研课题和横向课题，以及校级各类科研、教改项目等。先后出版专著3部、主编教材3部，参编研究报告1部、参编教材6部，在《企业经济》《商业研究》等期刊公开发表学术论文近20篇。