大麦青贮技术与应用研究

针对大麦青贮过程中丁酸发酵严重、产气量大等突出问题，本书系统筛选适宜添加剂种类，优化青贮工艺参数，调控原料环境因子与微生物群落结构，深入分析发酵过程中微生物区系与营养成分的动态变化，明确抑制梭菌增殖及气体产生的有效防控措施。在此基础上，结合安格斯肉牛饲喂效果验证，构建优质大麦青贮调控技术体系，并开展示范推广。本书的出版将为内蒙古地区优质大麦青贮饲料调制及高端肉牛产品生产提供技术支撑与科学依据，也可供相关科研人员与从业人员参考借鉴。

孙娟娟汉族，1982年3月生，内蒙古商都县人，博士。就职于中国农业科学院草原研究所，从事牧草生产与加工利用方面的研究工作。主持或参加公益性行业专项课题、国家自然基金等项目8项，获省部级科技成果奖励3项，发表学术论文20余篇、参编著作3部、参编行业标准1项、地方标准1项。