家务服务基本技能

本书是就业技能培训教材，主要介绍了岗位认知、制作家庭餐、洗涤晾晒收纳衣物、清洁家居、家用电器使用等方面技能，包括家务服务人员职业守则、家务服务人员岗位须知、采买物料、加工配菜、调味技术应用、制作主食、烹制菜肴、使用洗涤用品、洗涤衣物、晾晒衣物、熨烫衣物、收纳衣物、清洁用具使用、清洁居室、清洁家具、收纳家居用品、家居电器使用、日用品使用等内容。书中不仅有理论知识，还搭配大量实际案例和操作示意图，帮助读者理解并掌握家务服务基本技能。

第1单元 岗位认知 1

模块1 家务服务人员职业守则 1

模块2 家务服务人员岗位须知 4

第2单元 制作家庭餐 9

模块1 采买物料 9

模块2 加工配菜 24

模块3 调味技术应用 43

模块4 制作主食 55

模块5 烹制菜肴 63

第3单元 洗涤晾晒收纳衣物 75

模块1 选用洗涤用品 75

模块2 洗涤衣物 81

模块3 晾晒衣物 90

模块4 熨烫衣物 97

模块5 收纳衣物 117

第4单元 清洁家居 135

模块1 清洁用具使用 135

模块2 清洁居室 144

模块3 清洁家具 167

模块4 收纳家居用品 172

第5单元 家用电器使用 179

模块1 家居电器使用 179

模块2 日用品使用 186

培训大纲建议 196