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鲜活农产品典型品种品质观测监测数据集(2022—2023年)

编号:
wx1204262085
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(市场价: ¥158.00)
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商品介绍

为获取我国农产品中品质成分含量与成分结构组成信息,农业农村部组建了由国家农产品质量安全数据中心牵头,16个国家农业科学实验站、138个固定监测点共同组成的农产品质量安全基础性长期性观测监测工作体系,对农产品品质开展了系统性长期定点观测与监测工作。《鲜活农产品典型品种品质观测监测数据集(2022-2023)》正是该项工作的成果之一。该书汇集了粮食、油料、蔬菜、果品、畜禽、奶产品、水产品、特色产品与热作产品共9大类、18个典型品种连续两年的鲜活样本品质观测监测结果,包括样本的表观品质指标和常规的营养品质指标,并公布了部分营养品质指标的组学分析结果,在宏观与分子两个水平上揭示了考察样本的品质信息,对农业产业发展与居民健康消费具有重要的科学参考意义。

国家农产品质量安全数据中心常务副主任,专职承担农业农村部农产品质量安全基础性长期性监测的组织实施,及智慧监测平台研发与运维任务,主要从事农产品质量安全监测大数据分析与农产品品质评价研究。主持国家重点研发专项课题及子课题、国家自然科学基金项目等科研项目10项余项,多篇第一作者或通讯作者论文在Food Chemistry、Food Control等TOP期刊论文上发表,已获得国家技术发明专利7项、软件著作权30余项,完成技术成果转化1项,荣获神农中华农业科技一等奖等省部级奖3项。

商品参数
基本信息
出版社 中国农业科学技术出版社
ISBN 9787511675460
条码 9787511675460
编者 陈志军 等 著
译者 --
出版年月 2025-12-01 00:00:00.0
开本 16开
装帧 平装
页数 276
字数 520000
版次 1
印次 1
纸张 一般胶版纸
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