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《饮食须知》全书共分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、离类、兽类八卷，360余种饮料和食物。首次从饮食致病的角度，探讨所收入的每种饮品和食物的味性与食用方法，以及食物间搭配的相反相忌，特别指出它们对人体健康的损益影响，与疾病发生的关系。对人们选择和调配食物的品种，有效的避免因食致病，益寿养生提供了借鉴。其编箓以“饮食籍以养生”和“物性有相反相忌”为依据，提出了“养生者未尝不害生”的观点，告诫人们在日常饮食中要合理膳食，注意饮食卫生，避免因不恰当的饮食而损去健康，其观点对于今人亦颇有启发。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 中医古籍出版社 |
| ISBN | 9787515220062 |
| 条码 | 9787515220062 |
| 编者 | （元）贾铭 撰 著 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2025-11-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 其他 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 132 |
| 字数 | 70000 |
| 版次 | 1 |
| 印次 | 1 |
| 纸张 | |
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