奶牛热应激缓解机制研究

本书概括介绍了泌乳奶牛热应激的研究进展及缓解措施，阐明了通过合理利用金银花提取物或富铬酵母等添加剂对泌乳奶牛热应激的缓解作用及其机制。全书内容共分为10章，主要内容包括：奶牛热应激的研究进展；缓解奶牛热应激的措施；不同剂量金银花提取物（LJE）对热应激奶牛生产性能、抗氧化性能和免疫功能的影响；LJE对热应激奶牛肝脏转录组的影响；不同绿原酸（CGA）含量的LJE对热应激奶牛的影响；绿原酸缓解热应激诱导的奶牛乳腺上皮细胞氧化损伤的机制；不同剂量富铬酵母对热应激奶牛生产性能、生理指标及血液指标的影响；基于UPLC-MS技术研究富铬酵母对热应激奶牛血浆代谢物的影响；富铬酵母对热应激奶牛瘤胃菌群结构及代谢组学的影响。以上研究为生产中缓解夏季高温时期泌乳奶牛热应激提供了有效科学依据。

孙鹏，女，1979年9月生，中共党员，博士，研究员，博士生导师，美国奶业科学学会会员，中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事兼副秘书长。现就职于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，从事反刍动物营养调控与优质乳生成机制研究。以第一或通讯作者发表SCI论文31篇，出版专著2部，主编著作5部。获吉林省科技进步奖一等奖（排名第十），神农中华农业科技奖优秀创新团队奖（排名第八），农业农村部动物营养与饲料学科“颐和青年创新奖”。入选国家“万人计划”青年拔尖人才，中国农业科学院农科英才领军人才。