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本书从实际出发通过葡萄酒的基本知识，酿造知识，餐酒搭配技巧和应注意的问题，品酒鉴酒的知识，选购和收藏的知识，还有葡萄酒的产地这些方面介绍葡萄酒。内容丰富，通俗易懂，图文并茂，是葡萄酒爱好者入门的绝佳选择。
第一部分
醇美甘露——葡萄酒的基本知识
葡萄酒史话 / 2
葡萄酒的分类 / 8
葡萄酒的养生功效 / 27
第二部分
玉液琼浆——酿酒葡萄种植与葡萄酒酿造
酿酒葡萄的主要品种 / 44
葡萄成分介绍 / 64
葡萄的成长过程 / 69
影响葡萄酒酿造质量的因素 / 72
葡萄酒的酿造方法 / 78
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 中国人口出版社 |
| ISBN | 9787510169434 |
| 条码 | 9787510169434 |
| 编者 | 玮珏 著 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2020-11-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 其他 |
| 装帧 | 精装 |
| 页数 | 281 |
| 字数 | |
| 版次 | 1 |
| 印次 | |
| 纸张 | 一般纯质纸 |
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