苏轼醉翁亭记残字 蔡襄茶录

《醉翁亭记残字》，欧阳修撰，苏轼书。宋元佑六年（1091）十一月刻石，在安徽省全椒县。此碑书于欧阳修逝世后近二十年，无一笔松懈，无一字不缜密。在笔画的披拂之间既得其遭劲，又显示洒脱之美。该石刻原石宋时已毁，明嘉靖间重刻石。本次出版选用上海图书馆藏“宋拓原石二十四字残本”，弥足珍贵。为上海图书馆馆藏国家一级文物。《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。此次出版选用上海图书馆藏蔡襄小楷宋刻宋拓本，底本及刻本均久佚，拓本罕见。

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