慈孝名城与年糕乡愁

作者历时十年田野调查及产业研究，在慈城年糕的历史文化、制作技艺、饮食文化、产业传承、研究成果、发展思考等方面的深入挖掘和仔细研究的基础上，撰写本书，彰显中国慈孝文化典范之城，科学提炼“悠久的历史价值、浓郁的文化价值、精湛的工艺价值、完美的传承价值、璀璨的民俗瑰宝”等五大特点，解密中国年糕鼻祖——慈城年糕3000余年传承史，首次用“年糕鼻祖传递慈孝”八个字对慈城年糕进行的科学总结和精准概括，对弘扬慈孝文化和非物质文化遗产传承及保护都具有重要意义，是一项重要学术研究成果，彰显中华文化的迷人魅力，不仅大力推动年糕产业跨越发展，不断提升中华文化传播力、影响力、软实力。

上篇 追寻千年慈孝文化


第一章 千年古镇慈城？002


第二章 慈孝传说？030


第三章 当代慈孝故事？041


第四章 中国慈孝文化之乡？055


第五章 中华慈孝节？061


第六章 弘扬慈孝文化 助推中国
高质量发展
？083


第七章 慈城古建筑群获联合国文化遗产保护大奖？102


第八章 宁波第一强镇？105


下篇 解码慈城年糕基因


第一章 历史源头？110


第二章 年糕始祖 留住乡愁？112


第三章 民间传说、行规习俗、民谚？126


第四章 生态稻米？134


第五章 制作技艺、传承人、制品器具？145


第六章 传承保护措施？155


第七章 特色品牌及重点企业？166


第八章 各地年糕？219


参考文献？242


后 记？243