时光里的中国：老味道

集结实用价值与情绪价值的味道之书。1.实用价值，美食历史的全面介绍。结合正史、野史、民间传说，全面解说各种美食的历史、制法、讲究。2.情绪价值，关于人生的烟火故事。精选关于美食的散文、故事，在酸甜苦辣之中阅读人生的悲欢离合。

《老味道》是一本关于中国传统美食的图书，展现了中国各地的传统美食，从节日里的粽子、月饼，到日常餐桌上的面条、馒头，再到各种肉类佳肴和蔬菜豆腐，每一道菜都承载着历史的记忆和文化的底蕴。本书描绘了每一种传统美食的独特风味、各地做法和背后的故事。无论是街头巷尾的小吃，还是家庭餐桌上的佳肴，都蕴含着中国人对生活的热爱和对传统的坚守。

李路，出版人，曾策划出版“幽韵雅集”“中国符号”等优秀传统文化类图书；出版“最美中国文”系列、《甜橙树》等多部畅销童书。著有《月清：月明欲素愁不眠》《竹冷：林断山明竹隐墙》等作品。孟祥静，毕业于北京师范大学古籍与传统文化研究院。点校出版元代别集丛刊《张之翰集》，著有《旖旎人生的玄淡超脱：说骈文》《诗歌里的传统节日》等作品。

老味道壹节日里的味道粽子 　002 母亲包的粽子最好吃/ 郑自华　007 粽子飘香/ 张儒学　010 月饼 014 中秋饼/ 李柯漂　019 糖精片月饼/ 郑自华　023 腊八粥 　026 乌尤山上腊八粥/ 朱仲祥　031 饺子 　034 月亮饺子/ 吕桂景　039 春卷 　044 春卷/ 彭忠富　049 年糕 　054 湿漉漉的念想/ 叶良骏　060 琳琅满目的闽北糕事（节选）/ 陈理华　062 汤圆 　066 赖汤圆/ 彭忠富　071贰面食的诱惑面条 　076 紫苏姜汤面/ 李柯漂　082 乡村烩面/ 彭忠富　085 馒头　088 白馍/ 曹文生　093 锅边馍馍/ 彭忠富　096 馄饨　104 无肉的抄手/ 张清明　109 煎饼　112 母亲的煎饼/ 宋新明　117 油条　120 难忘儿时油果子/ 李柯漂　125叁无肉不欢鱼肉　130 老河湾的味道（节选）/ 刘善民　136 花婆婆与酒淘黄鱼/ 虞燕　138 羊肉　144 冬至羊肉汤/ 李柯漂　150 鸡肉　152 大盘鸡/ 刘善民　158 宫保鸡丁/ 彭忠富　161肆青菜绿　豆腐白咸菜 　166 乡愁是一味咸菜/ 张静　171 涪陵榨菜/ 彭忠富　175 豆腐　180 西坝豆腐西坝味/ 朱仲祥　185 豆腐乳/ 张冬娇　189 麻辣鲜香豆腐脑/ 朱仲祥　194 荠菜 　198 故乡的野菜/ 张静　203 春来荠菜香/ 尹桂宁　208 榆钱　212 春到榆钱/ 任随平　218 榆树钱儿/ 吕桂景　220 白菜　222 最是清白滋味长/ 李秋生　227伍碗筷留香灶 　238 大灶饭香/ 郑自华　243 碗　248 最忆乡村九大碗/ 朱仲祥　255 筷子 　260 筷子/ 陈理华　267 火锅　270 猪羊抵消/ 胡志金　276