石榴皮多酚及其在慢性炎症调节中的应用

  
本书详细介绍了石榴皮多酚的组成和生物活性、炎症反应、石榴皮多酚对体外炎症反应的调节作用、石榴皮多酚调控炎症反应的分子机制、石榴皮多酚对代谢综合征的调节作用。书中通过深入的研究和动物体内外试验，从分子水平揭示和印证了石榴皮多酚预防大鼠代谢综合征这一慢性炎症过程的作用机制，为将石榴加工业副产物深度开发和广泛应用于食品、医药及保健品领域中提供理论依据。




本书是高等院校生物技术、生物工程、生物医学等专业师生，相关科研机构科研人员的良好参考读物。

杜琳，河南科技大学副教授，主要从事药用植物生物技术及天然产物活性，尤其是植物多酚的抗氧化、抗炎等活性等方面的研究。参与国家自然科学基金2项，参与项目获河南省科技进步二等奖2项、洛阳市科技进步二等奖1项，发表论文20余篇，参与编写专著、教材4部，参与发明专利4项，参与河南省成果鉴定4项。对石榴皮多酚的组成鉴定、体内体外抗氧化活性和抗炎活性、以及发挥抗炎作用的有效成分和分子机制进行了较为系统的研究。

第1章绪论

1.1石榴皮多酚的组成和生物活性

1.1.1石榴简介

1.1.2石榴皮多酚及其主要活性成分

1.1.3石榴皮多酚的生物活性

1.2炎症反应

1.2.1炎症反应进程

1.2.2巨噬细胞

1.2.3TLR4与LPS

1.2.4炎性介质和促炎细胞因子

1.2.5NF-KB通路

1.2.6MAPK通路

第2章石榴皮多酚对体外炎症反应的调节作用

2.1石榴皮多酚的组成

2.1.1样品制备

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