好学易做东北菜

大盘的肉，大碟的菜，大杯的酒，带给您活色生香的味觉体验，《好学易做东北菜》让您爱上厨房，爱上美味，爱上生活！

绘画有意境、书法有意境，做菜也有意境，东北菜的意境就是豪放大气却又粗中有细。《好学易做东北菜》不仅为您讲解了一些东北菜的饮食文化，还精挑细选了数百道东北经典菜肴。取材广泛、制作方便，图文并茂，即使身为菜鸟，也能妙手烹调，尽情体会做东北菜的意境，尽享酣畅淋漓的味觉之旅。

Chapter1东北菜文化1

东北菜简介/2

东北菜文化/3

东北菜特点/6

东北菜主要味型/7

Chapter 2凉菜15

大拉皮/16

黄瓜拌海蜇皮/16

黄瓜咸菜/17

红油干豆腐丝/18

干豆腐青菜卷/19

芹菜拌豆千/20

老虎菜/21

凉拌苦菊/23

东北大拌菜/24

菠菜花生米/24

辣白菜/25

炝拌芥蓝/26

芝麻油菜/26

皮蛋拌辣椒/27

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