守艺旌德

政协安徽省旌德县委会组织文史工作者和文史爱好者开展田野调查，历时经年，寻访那些散布于民间的日常手艺，既是在寻找旌德的文化记忆，也是在寻找我们的文化乡愁，更是在寻找可以根植传统创新的未来。
本书作者方光华、姚小俊常年关注本地民间手艺与民风民俗，采访了大量当地手艺人，并拍摄了上百幅照片。本书分为手作风味、指间匠心、文心雕龙、农耕雅韵四个部分，包含地方饮食、手工艺品、生产工具、节庆风俗等传统生产生活的多个面向，以图文并茂的形式，完整还原相关手艺及民俗活动的过程，具有一定的资料价值。

方光华，“60后”，黄山市徽州区人。出版有散文、杂文集《中国式生活》《蹲下来听孩子说话》《美丽旌德》，乡村文化史《宗族文化的标本——江村》，地方史《说旌德》《宣砚》等20种。现居旌德。


姚小俊，女，“80后”，安徽省作家协会会员。从事过多年记者、编辑工作。发表有《写给远方的你》散文系列、《撄宁私语》情感系列作品20余万字。

手作风味


糍粑 003


咸条 008


信盒馃 012


鲜豆腐 017


油豆腐 023


清明馃 030


安苗粿 034


“乡巴郎”绿茶锅巴 039


旌德大饼 045


玉枣 050


天山真香 057


乌岭茶 063


红薯粉丝 067


野生葛粉 072


腌火腿 076


腌小蒜 082


竹笋加工 087


酿果酒 091






指间匠心


编草鞋 099


扎扫帚 103


打铁 107


做秤 113


弹棉花 118


做布鞋 124


三溪竹篮 129


竹编 133


木雕 138


做火桶 144






文心雕龙


木活字印刷 153


宣砚雕刻 157


砚铭雕刻 163


古法制墨 168


古艺印泥 176


旌德漆画 183


书画装裱 189


刻字 194


剪纸 199





农耕雅韵


种稻 207


剥麻 212


养蜂 217


木炭烧制 221


有机白茶种植 226


灵芝盆景 232


打棍求雨 239


锣鼓队 244





后记 249