梦回南宋——重拾真实的南宋文化

北宋末年，康王赵构建都临安，史称南宋。
宋室南迁，大量北方人口南下，给南宋带来了充足的劳动力，先进的生产技术和丰富的生产经验，促进了南宋经济的发展，农业、手工业、商业、外贸等都取得了突出的成就。至蒙古人入侵前夕，中国文明的诸多领域已达灿烂的巅峰，堪称当时世界首屈一指的国家，其足以自豪地认为世界其他各地皆为化外之邦。
《梦回南宋 : 重拾真实的南宋文化》一书从食、衣、住、行的角度，以图文并茂的叙说方式，再现了丰富多彩的南宋文化，读后让人仿佛神游到七百多年前的临安城。

  
缘起




重拾真实的南宋文化（代序）




第一篇饮食篇




第一章食的风尚




第一节穿越不糊涂




一宋朝吃不到的食物




二从一日二餐到三餐




三羊肉在宋朝是稀罕物




第二节人间天堂




一直把杭州作汴州




二京城饮食中心




第三节杭州尚食




一北食和南食的融合




二烹饪技艺的进步




三主食、菜肴和点心




四饮食上的奢侈之风




五南宋女厨很吃香




六诗情画意的节令食品




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