全面采购成本控制

本书是“SCAN专业采购四大核心能力”系列课程配套教材之二。《全面采购成本控制》，强调“三全降本”：全员、全流程、多方面。所有企业都会控制采购成本，降本是所有采购人的痛。有的企业频繁招标，降本直接变成降价，高强度的KPI绩效考核使采购降本扭曲，牺牲了质量，牺牲了服务，甚至牺牲了客户。其实所有员工、所有环节都会影响采购成本，本书利用英文COST（成本）的四个字母构建框架，阐释降本手段，用DOWN（降低）的四个字母描述降本目的，构建全面降本方法论：G-COST DOWN模型。希望通过本书，提高采购专业能力，助力采购由行家变大家。

宫老师帅大叔，低调，经历丰富。脑子里干货满满，心里有许多故事，随便掉一个出来都是天然段子。重实战，擅长深入浅出地把枯燥的知识用活泼的形式呈现出来。业余时间喜欢和太太一起旅游，尤其喜欢爬山，是爱妻号好男人。学霸双子座，男生，高冷，爱读书、爱做笔记、爱总结，时不时掉个书袋。虽然掉书袋的时候让人觉得有点烦，但是很大方，总是把自己的笔记无私地分享给大家，人缘很不错。小师妹双鱼座，女生，爱八卦、爱零食、爱逛街、爱插嘴，大大咧咧、没心没肺、偶尔犯个小迷糊，有时候伶牙俐齿，无可救药的乐天派，是全班的开心果。

导图  COST DOWN总体架构序言  “三全”降本，开启全面采购降本新时代部分C：创建成本模型D：识别驱动因素章  透视成本结构：火眼金睛看“本”质  / 3P公司运用成本分析降低模具采购成本的实践  / 3一、成本分析：成本模型的基础  / 6二、成本结构：看清钱都花哪儿了  / 8三、六大成本结构：解剖成本  / 11四、成本费用分摊：花钱的都有谁  / 21五、不同行业的成本结构  / 22第二章  创建成本模型：运筹帷幄搭结构  / 25一瓶矿泉水的价格秘密  / 25一、成本模型：成本控制的核心手段  / 27二、PPDAR五步法：成本模型建立指南  / 28三、创建成本模型的实践方法  / 31四、成本模型的管理  / 52五、成本模型其他要素简介  / 62第二部分O：挖掘降本机会O：优化成本空间第三章  八大方法：深度挖掘找机会  / 75一家全国零售企业削减保洁服务支出  / 75一、采购需求管理：控制没必要花的钱  / 76二、支出分析：搞清钱都花哪儿了  / 81三、价格分析：为什么是这个价格  / 85四、自制或外购、租赁分析：做有价值的事  / 96第四章  八大方法：拧干毛巾降成本  / 104中国航空工业以规模化效益助力航空工业降本增效  / 104一、招标与谈判：商务降本两大招  / 106二、集中与联合采购：利用规模优势  / 114三、目标成本法：反向成本控制  / 122四、全球采购：参与全球资源分配  / 128第三部分S：提升降本技能W：唤醒管控潜能第五章  十项全能：全局优化成本  / 135ZARA极速供应链的成功经验  / 135一、供应链管理：创造价值、减少浪费  / 138二、产品设计优化：从源头控制成本  / 140三、工艺流程改进：减少不必要的动作  / 142四、库存成本控制：服务与库存的平衡  / 144五、质量成本控制：质量和成本就是水涨船高  / 145六、物流成本控制：管理花在路上的钱  / 147七、项目管理技能：成本控制的系统化手段  / 149第六章  十项全能：技术化技能  / 170加快降成本步伐，多措并举减税降费  / 170一、财政金融学知识：理解看得见的手  / 174二、经济学知识：理解看不见的手  / 179三、统计与数据分析：预测成本变化趋势  / 189第四部分T：巧用创新技术N：引领协同降本第七章  全面降本技术  / 201飞利浦采购管理风暴：重新定义DFX，斩除高成本  / 201一、价值分析与价值工程：做有价值的事  / 204二、创新引领：新方法助力成本降低  / 221三、标准化：提高效率就是降低成本  / 227第八章  全链条协同降本  / 232江淮汽车随需而动的采购供应链  / 232一、供应链协同：内外协力降成本  / 235二、价值链管理：降低顾客成本、增加企业价值  / 238三、供应商早期参与：前置成本控制  / 244四、伙伴供应商：关注共同价值  / 245五、数字化采购：采购发展未来的方向  / 247参考文献  / 259

“三全”降本，开启全面采购降本新时代我的本书《如何专业做采购》，自2015年出版以来，已印刷12次，2018年7月24日CCTV2的《时间》栏目专门做过推荐，这本书常年在京东、当当等网站位居畅销书榜单，很多公司的采购人员人手一册，有的大学更是将其作为辅助教材。一本采购书，为何如此受欢迎？我想，就是因为“专业”二字。采购需要专业吗？这在以前需要画个问号，有人认为采购就是花钱买东西，还有人认为采购是个“肥差”。随着经济从高速到高质量发展、众多实践者的努力和专业讲师与咨询师等专家学者的推广传播，人们已经逐渐意识到，采购必须专业也必然专业。中国采购商学院愿意成为其中的一分子，使命定位就是“推动中国采购专业化”，目标定位是世界第三。或许大家很好奇，你是第三，那谁是和第二？是专业的未来，第二是优秀的同行。我们向一切优秀的同行学习，学习同行优秀的一切，我们要对未来保持敬畏，对专业保持谦卑，这是我们的价值观。欧美有专业的采购经理人认证培训，大学里也开设采购专业课程，国内的一些领先企业也开始投入预算开展采购培训、采购咨询。制造业是国民经济的主体，是立国之本。回顾历史，管理理论往往诞生在制造业、制造大国。毫无疑问，中国应该有人总结实践、萃取经验，搭建一套中国自己的采购知识体系，创作出专业权威的采购书籍，很多同行在为此努力着。《如何专业做采购》这本书，把采购的专业能力概括为四大核心能力，即专业的采购人必须有能力回答四个问题：（1）为什么选择这家供应商？（2）为什么是这个价格？（3）如何控制合同风险与合规？（4）如何进行一场双赢的谈判？这四个问题，每个采购人每天都在面对，每位领导、每次审计都在询问，它写出了采购人的痛点。回答这四个问题，必须具备四大核心能力，即：（1）供应商关系管理与选择评估。（2）成本分析与价格控制。（3）合同风险与合规管理。（4）双赢谈判技巧。取其英文核心内涵概括为SCAN：供应商管理（supplier management）。成本管理（cost management）。合同协议管理（agreement management）。谈判技巧（negotiation skills）。这本书广受欢迎，是一本专业的畅销书，但如果想进一步提升其权威性，要有自成体系的理论架构，还要有更深度的理论阐释和创新。于是我想，是不是把这四大核心能力分别写一本书，形成一个系列，变成更具权威的书呢？很多读者也提过这样的建议，于是我起心动念决定把它写出来，供大家参考。我给这套书做了这样的定位，描绘了这样一幅画像：系统全面、结构清晰、表达有力。系统全面。希望它能涵盖市面上的各种权威论断，涵盖采购业务的方方面面，让大家“一册在手，全部拥有”，节省大家的时间。为了突出“全”，我斗胆在每本书的书名里都加了一个“全”字。希望它能兼收并蓄，博采众家之长，站在巨人的肩膀上，在此要感谢一切同行，尤其是写过书的同行。结构清晰。希望它有一个好的逻辑架构。判断一本书的好坏，我特别喜欢看它的架构，就像看一套房子，特别喜欢看它的户型。如果缺少逻辑架构，只是简单的文字堆砌，那它就是一本杂记、一本文集，不能作为权威著作。表达有力。希望它文笔流畅，可读性强，有读者才有影响力，不能变成一本死板的教科书，要让大家读起来轻轻松松，在不知不觉中掌握采购知识。要完成立意这么高的一套书，我自己的时间有限、水平也有限。于是我组织宫采道弟子，大家一起来打造这套书。他们都是在岗的优秀职业经理人，都是各自领域的专家，我们利用元旦、五一、中秋、国庆等假期数次在一起研讨，历时一年多，反复打磨，最终打造出这样一套书。这套书由M1到M4，一共四本，即四个模块：M1：《供应商全生命周期管理》M2：《全面采购成本控制》M3：《采购全流程风险控制与合规》M4：《全情景采购谈判技巧》期待这四本书与《如何专业做采购》，以及之后出版的《全方位采购领导力》组成一个整体，作为“三步打造采购专家”晋阶培训的配套教材，助力采购人“由行家变大家”。读者拿在手上的这本书是M2，《全面采购成本控制》。所有企业都会控制采购成本，所有企业年年都有降本指标，降本（cost down）是所有采购人的痛。有的企业频繁招标，降本直接变成降价，高强度的KPI绩效考核使采购降本扭曲，牺牲了质量，牺牲了服务，甚至牺牲了客户，因此有人大声疾呼“不要再搞最低价中标”。其实所有员工、所有环节都会影响采购成本，买什么、买多少、什么时候买这些使用者的需求影响成本，从哪儿买、怎么买这些决策者的决定影响成本，还有经常出现的“急” “设计变更”，各种“不合理”的质量、交期、数量要求，都会影响采购成本，更有看不见的供应商沟通成本。但现实情况是，采购降本往往局限在采购部门内部，存在严重的“部门墙”“企业沟”。全面质量管理（total quality management，TQM）强调质量管理的全面性、全员性、全流程，打破单一质量管理的弊端。本书借鉴全面质量管理理念，取名《全面采购成本控制》，强调“三全降本”。（1）全员降本。每个员工的需求都影响采购成本，所有员工都有降本智慧。因此，本书特别倡导需求管理、做支出分析，强调全员参与，采取多种技术、多种方式，包括数字化技术以及其他创新手段降本，而不仅仅是砍价和招标。（2）全流程降本。一个采购项目从开始到结束，从采购申请、寻源比价、审批合同、提交订单、交付和付款，每个环节都会影响采购成本，都存在降本机会，降本覆盖整个供应链。（3）全方位降本。采购成本=产品质量+价格+交货期+服务，不仅仅要考虑价格，更要考虑总拥有成本（total cost of ownership，TCO）和生命周期总成本（life cycle cost，LCC）。要聚焦客户，使用多种技术，供应链协同降本。采购不是采购部门的采购，而是整个公司的采购。因此，降本要有大局观，降本要“三全”。本书让我引以为傲的是：利用英文COST（成本）的四个字母构建本书的框架，阐释降本手段，用DOWN（降低）的四个字母描述降本的目的，形成全面降本方法论：G-COST DOWN模型。G——GOAL（目标），告诫大家降本的目的是实现公司的总体目标，心中要装着“三全降本”，要装着顾客，不能片面追求降本。给英文单词COST DOWN（成本降低）赋予了如下内涵：C：创建成本模型；D：识别驱动因素。 O：挖掘降本机会；O：优化成本空间。S：提升降本技能；W：唤醒管控潜能。T：巧用创新技术；N：引领协同降本。本书在中国机械工程学会的指导下由宫迅伟主导，由宫采道弟子、赵平执笔，汪浩、刘成、盖启明参与讨论，最后由盖启明修订，由统稿完成，他们对后期完成书稿做出非常大的贡献。本书力求倾尽作者所能，让CEO、COO、CFO、CPO等不错管理者，让广大采购从业者乃至初学者，让咨询师、培训师、教师乃至其他一切对采购管理感兴趣的人，对于书中所讲内容都可以轻松理解，快速掌握，拿来就用。当然，限于时间和水平，本书一定还有很多不足，还望读者包涵，专家学者指正。如有任何问题，请联系gongxunwei@cipm-china.com。本书已被纳入中国机械工程学会培训教材系列。宫迅伟