四季素食

做菜是很灵活的，做素菜更是需要创意。本书作者林美慧老师精选了108道精致素菜，将平凡无奇的蔬果素材化为一道道令人惊奇的诱人佳肴，更将做法化繁为简，让人一目了然。全书分为“圆融之味”“馥郁之味”“清雅之味”“缤纷之味”４大篇章，包括筵席料理、精致小吃、传统小吃、美味甜品等，巧妙地运用了各种食材的特性，变化出美味、健康又丰富的精选素食料理。让您不用五辛调料也能烹调出一桌既丰盛又自然的素食盛宴。

林美慧，中国台湾知名烹饪家。现任台湾中正、万华、信义、内湖社区大学烹饪讲师。目前除了是中天《冰冰好料理》、东风《料理美食王》、TVBS《吃饭皇帝大》、民视《消费高手》《台湾好厝边》、东森《消费咕咕乐》等节目的固定嘉宾外，还在中广岛网“快乐总铺师”单元担任主讲。目前有82本畅销食谱。