即学即用!菜鸟学成本核算与成本分析(图解案例版)

本书重点制造业现代成本的基本原理、成本会计概述、成本会计的基本技能以及费用的核算，在产品成本的核算，产品成本计算的方法，产品成本计算的品种法、分步法、分类法、定额成本法等适用范围和特点以及其计算程序，成本报表的填制方法与分析等内容。本书既可以作为在职会计人员提高业务的参考书，也可以作为岗位培训及自学用书。

北京铨瑞会计师事务所为普通合伙企业，业务经验丰富。审查企业会计报表 , 出具审计报告 , 验证企业资本 , 出具验资报告 , 办理企业合并、 分立 、 清算事宜中的审计业务 , 出具有关报告等。

目 录CONTENTS章  现代成本管理1.1  成本计划 21.1.1 成本计划的构成 21.1.2 成本计划的编制方法 21.2  成本控制 31.2.1 成本控制的内容 31.2.2 成本控制的方法 41.3  成本预测 61.3.1  成本预测的分类 61.3.2 成本预测的方法 71.4  成本决策 91.4.1 差量损益分析法 91.4.2 总额分析法 101.4.3 相关成本分析法 101.4.4  成本无差别点法 111.5  成本分析 121.5.1 成本分析的项目 121.5.2 成本分析的方法 131.6  成本考核 141.6.1 成本考核的要求 141.6.2 成本考核的方法 15第2章  成本会计机构与成本会计2.1  成本会计机构 202.1.1 成本会计机构的职责 202.1.2 成本会计人员的职责 212.1.3 成本会计制度 212.2  什么是成本会计 222.2.1 成本会计的对象 222.2.2 成本核算一般程序 222.2.3  成本核算的方法 232.3  成本核算的主要会计科目 242.3.1 “生产成本”科目 242.3.2 “制造费用”科目 272.3.3 “废品损失”科目 272.3.4 “销售费用”科目 272.3.5 “管理费用”科目 282.3.6 “财务费用”科目 282.3.7 “长期待摊费用”科目 28第3章  费用在各种产品以及期间费用之间的归集和分配3.1  材料费用的分配 323.1.1 原材料费用的核算 323.1.2 燃料费用的核算 373.1.3 低值易耗品的核算 393.2  外购动力费用的分配 423.2.1 外购动力费用的归集 423.2.2 外购动力费用的核算 433.3  折旧费用的分配 463.3.1 年限平均法 473.3.2 工作量法 473.3.3 双倍余额递减法 483.3.4 年数总和法 493.3.5 固定资产加速折旧税收优惠政策 503.4  应付职工薪酬的分配 513.4.1 职工薪酬的范围 523.4.2 货币性职工薪酬的核算 533.4.3 非货币性职工薪酬的核算 623.4.4 辞退福利的核算 633.5  其他费用 643.5.1 利息支出的核算 643.5.2 其他费用的核算 663.6  辅助生产费用的归集和分配 673.6.1 辅助生产费用的含义与分类 673.6.2 辅助生产费用的归集 693.6.3 辅助生产费用的分配方法 703.7  制造费用的归集和分配 863.7.1 制造费用的归集分配 863.7.2 生产工时比例法 883.7.3 生产工人工资比例法 893.7.4 机器工时比例法 893.7.5 按年度计划分配率分配法 903.8  废品损失和停工损失的核算 913.8.1 废品损失归集与分配流程 923.8.2 不可修复废品损失的归集和分配 933.8.3 可修复废品损失的归集和分配 963.8.4 停工损失的归集和分配 973.9  期间费用的核算 973.9.1 销售费用的归集与结转 983.9.2 管理费用的归集与结转 993.9.3 财务费用的归集与结转 101第4章  生产费用在完工产品和在产品之间的归集与分配4.1  生产费用在完工产品和在产品之间分配费用方法 1044.1.1 不计算在产品成本法 1044.1.2 按年初数固定计算在产品成本法 1044.1.3 在产品按所耗直接材料费用计价法 1054.1.4 约当产量比例法 1054.1.5 在产品按完工产品成本计算法 1094.1.6 在产品按定额成本计价法 1104.1.7 定额比例法 1114.2  完工产品成本的结转 113第5章  产品成本计算的基本方法5.1  企业的生产类型及特点 1165.1.1 企业的生产类型 1165.1.2 产品生产的组织特点 1165.2  产品成本计算的基本方法 1175.2.1 品种法计算程序及账户设置 1185.2.2 单步骤品种法的成本计算 1195.2.3 多步骤品种法的成本计算 1205.2.4 分批法的成本计算 1315.2.5 分步法的成本计算 133第6章  产品成本计算的辅助方法6.1  分类法 1466.1.1 采用定额比例法分配类内产品成本 1466.1.2 采用系数法分配类内产品成本 1486.1.3 联产品和副产品成本的计算 1516.2  定额法 1546.2.1 定额法基本计算 1546.2.2 脱离定额差异的计算 1556.2.3 在产品定额变动差异的计算 1586.3  标准成本法 1606.3.1 标准成本及其分类 1616.3.2 固定成本 1616.3.3 变动成本 1626.3.4 总成本习性模型 1636.3.5 标准成本的制定 1646.3.6 成本差异计算与分析 1676.3.7 标准成本法账务处理 1726.4  几种成本计算方法的应用 1776.4.1 同时应用几种成本计算方法 1776.4.2 结合应用几种成本计算方法 178第7章  成本报表编制与分析7.1  成本报表概述 1827.1.1 编制成本报表的作用 1827.1.2 成本报表的特点 1827.1.3 企业成本报表的编制要求 1837.2  成本分析 1837.2.1 整体分析方法 1847.2.2 指标分析方法 1847.2.3 因素分析法 1867.3  成本报表编制方法与分析 1877.3.1 主要产品单位成本报表的编制与分析 1887.3.2 按成本项目反映的产品生产成本报表的编制与分析 1897.3.3 全部商品产品成本计划完成情况分析 1937.3.4 按产品种类反映的产品生产成本报表的编制 1967.3.5 管理费用明细表的编制与分析 1987.3.6 销售费用明细表的编制与分析 2007.3.7 财务费用明细表的编制与分析 2017.3.8  制造费用明细表的编制与分析 203第8章  餐饮企业成本核算8.1  餐饮成本含义与核算 2088.1.1 餐饮净料率的核算方法 2088.1.2 餐饮净料成本的核算方法 2198.2  餐饮原料的核算方法 2218.2.1 生料成本的核算 2228.2.2 半成品（熟品）单位成本核算 2228.3  餐饮业产成品核算方法 2238.3.1 先总后分法菜点成本的计算 2238.3.2 先分后总法菜点成本的计算 2238.3.3 餐饮产品价格的计算 224第9章  物流企业成本核算9.1  物流成本核算对象 2289.1.1 物流企业生产经营的主要特点 2289.1.2 物流成本核算流程 2289.2  运输成本的核算 2309.2.1 直接材料的归集和分配 2309.2.2 直接人工的归集和分配 2319.2.3 其他直接费用的归集和分配 2319.2.4 营运间接费用的归集和分配 2329.3  包装成本的核算 2349.4  仓储成本的核算 2359.5  装卸成本的核算 2369.6  配送成本的核算 2370章  建筑施工企业成本核算10.1  建筑施工企业生产特点与核算对象 24010.1.1 建筑施工企业生产经营的特点 24010.1.2 工程成本核算的会计科目 24110.2  工程成本的计算对象 24310.2.1 工程成本的归集和分配 24410.2.2 月末已完工程和未完工程成本的分配 255参考文献 257

前言PREFACE会计的历史悠久。《周礼》中把主管会计的官员称为“司会”，会计就是用数字和文字记录业务收支的方法。目前，会计门槛不算高，找工作相对比较容易，这吸引了大量的年轻人。会计究竟是怎样的一门学科？世上再没有比借贷记账法更简单、更实用的原理，这个原理是会计学的杠杆，把会计对象支撑在一个平衡点上。如何更快、更简单地掌握会计核心技术，是本书要解决的问题。本书精彩看点如下：1.编写依据紧扣最新《企业会计准则4号—收入》（财会〔2017〕22号）（以下简称“新收入准则”）《企业会计准则第22号—金融工具确认和计量》（财会〔2017〕7号）（以下简称“新金融工具准则”）等编写，精准划分资产、负债、所有者权益、收入、利润和费用，关系企业记录业务的准确与否，大则被审计查出问题，小则产生错账。2.会计上岗2017年11月4日，第十二届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议《关于修改〈中华人民共和国会计法〉等十一部法律的决定》第二次修正，对会计专业技术人员规定如下：（1）持有会计专业技术资格证书的会计人员；（2）持有会计从业资格证书且从事会计工作的会计人员；（3）其他从事会计工作的会计人员。3.基础解读秉承基础实用的原则，本书对会计业务从头到尾进行图解。（1）利用现代成本管理理念，实现成本计划、成本控制、成本预测、成本决策、成本分析以及成本考核等。（2）成本账户设置。计算费用在各种产品以及期间费用之间的归集与分配。（3）生产费用如何在完工产品和在产品之间归集与分配，介绍不计算在产品成本法、按年初数固定计算在产品成本法、在产品按完工产品成本计算法、在产品按定额成本计价法、约当产量法、定额比例法等。（4）产品成本计算基本方法与辅助计算方法案例与分析。（5）成本报表编制与分析。详细介绍几种成本报表的编制方法，以及如何进行分析。（6）介绍几个主要行业的成本核算：物流业、建筑施工业、餐饮业等。4.全真实训为了更真实地接近会计工作，本书案例涉及的单据基本附有图样，编写会计分录、登记会计凭证以及会计账簿。5.典型案例因本书涉及企业最基本的业务，案例也选取具有普遍意义的实例，会计人员可轻松应付岗位要求。本套图书本套图书包括《即学即用！菜鸟学出纳（图解案例版）》《即学即用！菜鸟学会计（图解案例版）》《即学即用！菜鸟学纳税（图解案例版）》《即学即用！菜鸟学成本核算与成本分析（图解案例版）》《即学即用！菜鸟学财报分析（图解案例版）》，皆为入门类图书，会计知识与实务操作并行讲解，达到实战演练的目的。本书读者本书适用于会计初学者、会计专业学生，开辟第二职业的奋斗青年以及在职会计人员。本书用真实业务为读者营造了一个身临其境的会计实战氛围，是职场小白的好帮手。编者