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《白酒酿造培训教程(白酒酿造工、酿酒师、品酒师)》收集资料全面，论述通俗，具有较强的科学性、系统性、实用性；适用于酿酒行业技能培训，可作为白酒行业国家职业标准白酒酿造工、品酒师、酿酒师的培训和鉴定教材，也可作为白酒企业科技人员、生产一线工人及管理者、相关专业的大专院校师生的重要参考资料。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 品牌/出版社 | 中国轻工业出版社 |
| ISBN | 9787501991709 |
| 条码 | 9787501991709 |
| 编者 | 李大和 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2013.09 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | |
| 页数 | 882 |
| 字数 | 1394 |
| 版次 | 1 |
| 印次 | |
| 纸张 | |
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