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本书详细介绍了法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形土司、天然酵母面包、奶油面包、派饼、三明治等多种类型的面包，此外，还介绍了如何装饰面包，制作果酱、抹酱、冷汤、色拉、法国传统料理等内容。全书配有详尽的Step by step图文步骤教学，是烘焙新手和进阶的理想面包教科书。
| 基本信息 | |
|---|---|
| ISBN | 9787559106391 |
| 条码 | 9787559106391 |
| 编者 | 法philippeBigot |
| 译者 | |
| 出版年月 | 2018.04 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | |
| 页数 | 160 |
| 字数 | |
| 版次 | 第1版 |
| 印次 | |
| 纸张 | |
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