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中餐宴会摆台-刘容

编号:
9787562482147001
销售价:
¥29.54
(市场价: ¥36.00)
赠送积分:
30
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商品介绍

本书由实训篇、试题篇和附录3部分组成。实训篇包括仪表仪容,托盘,铺装饰布、台布,餐饮用具的摆放,餐巾折花,公用餐具的摆放,菜单及其他装饰物和桌号牌的摆放,拉椅让座,斟酒,综合实训10个项目;试题篇收集了中餐宴会摆台(中职组、行业)技能大赛理论与英语参考试题;附录介绍了全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项“中餐宴会摆台”分赛项规程、现场评分细则、技术规范、赛项须知,旅游饭店服务技能大赛餐厅服务(中餐宴会摆台)比赛规则和评分标准。

商品参数
基本信息
品牌/出版社 无版别
ISBN 9787562482147
条码 9787562482147
编者 1
译者 --
出版年月 2018.01
开本 16开
装帧
页数 208
字数 324
版次 1
印次
纸张
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