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本书在第4版的基础上修订而成,作者根据中医学经典名著《黄帝内经》中关于饮食养生的精辟论述,结合现代医学、营养学、养生学理论,详细阐述了饮食养生的基本知识和方法.全书共分为五讲,第一讲为总论,包括饮食养生的基础理论,食物的性味和应用,以及饮食保健的发展等;第二至五讲分述了食养、食疗、食补、食忌的相关知识,并介绍了约200种食品和500种食谱的制作、保健功效及其在疾病防治中的应用.本书内容贴近生活,阐述深入浅出,是一部经典、实用的饮食养生百科全书。
目录
第一讲 《黄帝内经》饮食养生总论
第二讲 《黄帝内经》论食养
第三讲 《黄帝内经》论食疗
第四讲 《黄帝内经》论食补
第五讲 《黄帝内经》论食忌
张湖德,山东寿张县人,北京中医药大学毕业,现任中央人民广播电台医学顾问,国际整肤医学会教授,当代著名医学科普作家.曾在30多家出版社出版过200余部著作,其代表作主要有《中华养生宝典》《中国科学美容大典》《实用美容大全》《怀孕百科》《女性生殖健康丛书》《妇女保健要诀》《妇女药膳》《怀孕前后宜与忌》《妇女产后康复秘诀》《养生博览》《现代家庭医生手册?等,此外还在国内100多家报纸和期刊上发表过6000余篇文章,曾在多家报纸和期刊上做过专栏连载.
王铁民,山东青州人,毕业于山东中医药大学,医学博士、主任医师.中国著名中西医结合肾脏病专家.现任青岛静康医院院长,青岛肾脏病专业委员会副主任委员.
曹启富,山东人,北京中医药大学毕业,硕士研究生.中国著名中西医结合心脏病专家.现任中日友好医院心脏内科主任医师、教授.曾出版著作几十部,发表论文数十篇.
基本信息 | |
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品牌/出版社 | 中国科学技术大学出版社 |
ISBN | 9787504675231 |
条码 | 9787504675231 |
编者 | 张湖德 |
译者 | -- |
出版年月 | 2018.01 |
开本 | 小16开 |
装帧 | |
页数 | 244 |
字数 | 325 |
版次 | 5版1次 |
印次 | |
纸张 | 60g轻型纸 |
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