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日本料理并不仅仅仰仗食材本身，它还是当地文化的生动体现。来自中国“五行”相生相克、万物平衡的理念，影响了日本美食文化长达数个世纪。从简单的家常菜到讲究的怀石料理，都试图将五行元素融合以追求膳食平衡与全面营养。本书是懂美食之人为食指大动的你献上的一席饕餮盛宴，力图展现日本地道的特色料理，配方和菜谱直接来自后厨，在那里，人们用几十年甚至几代人的心血，不断实践，将其完善。每道菜的精髓都在于“地道”二字，任你心随胃动，自在驰骋于这片日本美食江湖。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 品牌/出版社 | 中国地图出版社 |
| ISBN | 9787503198335 |
| 条码 | 9787503198335 |
| 编者 | 本社 |
| 译者 | |
| 出版年月 | 2017.06 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | |
| 页数 | 250 |
| 字数 | |
| 版次 | 1版1次 |
| 印次 | |
| 纸张 | |
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