好食光.活力肠道食养餐

现代生活的快节奏之下，三餐不规律、饮食过油腻等习惯，让肠胃不适已成为许多人的“隐形负担”。本书旨在为读者提供一份贴心、实用的健康饮食方案。
本书首先从肠道营养与健康的角度，帮读者理解肠道健康的重要性，了解腹胀、便秘等症状与肠道食养的关系。
全书主要部分精选143道食谱，覆盖一日三餐的多种场景，并且专门设计“发酵食物”“清肠饮品”等章节，专为调理肠道问题精选内容。菜肴均选取家常菜常用食材和烹饪方式，“营养贴士”帮助读者进一步理解菜品对于肠道健康的意义，“烹饪技巧”贴心提示已被忽
视的细节，新手下厨也不会翻车。
“一步一图”的直观呈现，确保烹饪零门槛，即使是厨房新手，也能轻松上手。
真正的健康源于日常的一餐一饭。这本书旨在用最温和、的方式，帮助读者通过饮食找回肠胃的舒适与身体的活力。

本书提供了一套贴近生活的肠道食养方案。第一部分系统讲解肠道知识与益肠食材，第二部分则带来143道易操作的养肠食谱，涵盖清粥小菜、低油煎炒、蒸煮、五谷杂粮、发酵食物、果蔬汁六大类别。
全书采用“一步一图”的直观教学，辅以烹饪技巧和营养贴士，使用家常食材，帮助读者轻松调理肠胃，吃出由内而外的健康与舒适。

萨巴蒂娜
原名高欣茹，国内超人气的美食作者，历任《贝太厨房》图书主编、《美食堂》执行主编、美食杰APP主编。
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。20年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者。

养好肠道，守护健康
肠道健康是人体健康的基石
腹胀、过敏、焦虑，根源可能在肠道
关注肠道，从调整饮食开始
低油煎炒：轻负担，吸收好
西蓝花虾仁彩蔬丁
芹菜虾球
牡蛎煎蛋
鸡蛋炒木耳
清炒豌豆尖
油醋香菇
香菇油菜烧豆腐
素炒什锦
菇香腐皮
葱油嫩笋木耳
尖椒木耳豆腐丝
素炒南瓜
海米炒冬瓜
青豆玉米鸡柳
秋葵炝藕丁
平菇炒核桃仁
竹笋小炒
芦笋虾仁炒蛋
玉米笋炒芦笋
……
清粥小菜：暖肠胃，易消化
冰糖糙米红薯粥
玉米糁麦片粥
薏米红薯粥
莲子玉米粥
香菇玉米粥
小米红薯粥
香蕉奶香燕麦粥
小米蛋奶粥
豆干芹菜
核桃花生小米粥
紫薯藜麦米糊
糙米花生杏仁糊
桂花紫米粥
百合薏米糊
蚝油菜心
西芹百合粥
芝麻菠菜
桂花紫米粥
芝麻拌牛蒡
糙米花生杏仁糊
葱油笋尖
紫薯藜麦米糊
……
蒸煮一锅：原汁原味，锁住营养
南瓜虾仁蒸藜麦
豆皮菠菜卷
粉蒸蔬菜
酒蒸蛤蜊
蛤蜊蒸蛋
水蒸鸡
粉蒸胡萝卜丝
清蒸狮子头
香菇木耳蒸鸡
面粉蒸茼蒿
软蒸菜饼
白萝卜蒸牛腩
清蒸丝瓜虾仁
九层塔蒸青口
清蒸鲈鱼
酱拌蒸菜
手摇小菜团子
鲜虾竹荪白菜汤
青梅海带牛尾汤
海带绿豆排骨汤
苹果菜花笋干汤
综合菌菇白菜汤
茄汁白蘑菇
紫菜虾皮蛋花汤
紫菜鱼丸汤
海米苋菜汤
土豆玉米浓汤
山药南瓜羹
豆腐鱼
胡萝卜莴笋鸡丝汤
……
五谷杂粮
素馅荞麦蒸饺
西葫芦鸡蛋莜面蒸饺
紫甘蓝鲜虾杂粮煎饼卷
日式荞麦面
糙米杂粮饭
手工南瓜面
农家烩荞面
南瓜花卷
蛋奶蔬菜烤饼
杂蔬糙米炒饭
培根玉米炒饭
藜麦杂蔬炒饭
黄瓜糙米饭
意式菌菇烩糙米饭
……
发酵食物：解锁养分，益菌护肠
豆豉烧小黄鱼
豆豉炒南瓜
豆豉蒸鸡翅中
豉汁凤爪
姜丝豆豉蒸鳕鱼
……
健康饮品：排毒清肠，缓解炎症
菠菜杏仁核桃汁
葡萄核桃汁
南瓜核桃糊
西红柿西芹汁
香蕉木瓜汁
莴笋木瓜汁
木瓜火龙果苹果茶
五谷豆浆
蜜黑豆燕麦奶盖
三黑糊
阿胶花生奶
黄瓜蓝莓脐橙茶
……