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本书为食物和药物学相结合的专著。全书分为总论和各论两大部分，总论部分对本草学著作进行梳理，以中医药理论为基础，结合现代营养学观点，对食物药性理论进行归纳总结；同时从食物与疾病、食物与药物、食物的配伍应用、食物宜忌等方面对食物性能相关内容进行补充和完善。各论部分以日常常见的食物及药食同源品种为对象，介绍食物的来源、性味归经、功效、应用、食用方法、适宜人群、应用、使用注意、现代研究等。全书内容丰富，实用性强。可供临床医生、药师、营养师参考，为患者提供膳食指导，也可供大众读者食疗养生参考。
| 基本信息 | |
|---|---|
| 出版社 | 河南科学技术出版社 |
| ISBN | 9787572522512 |
| 条码 | 9787572522512 |
| 编者 | 李学林,孟菲，刘瑞新 著 |
| 译者 | -- |
| 出版年月 | 2025-10-01 00:00:00.0 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 520 |
| 字数 | 600 |
| 版次 | 1 |
| 印次 | |
| 纸张 | 一般轻型纸 |
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